La filière agroalimentaire, agrotech et agritech
au Pays Basque
Au Pays Basque, on cultive, on élève, on transforme. Parce que le goût de la gastronomie est une tradition séculaire, le Pays Basque a su investir dans la filière agroalimentaire. Prédominant en Pays Basque intérieur, l’agroalimentaire est particulièrement représenté par les filières viande, lait, confiserie et poisson. Aujourd’hui le Pays Basque se tourne vers les nouvelles technologies pour accompagner les entreprises de l’agrotech et de l’agritech.
Le Pays Basque, un terroir agroalimentaire privilégié
Au Pays Basque, l’agroalimentaire, c’est 3 000 emplois répartis sur plus de 100 entreprises. Le cluster Uztartu a su mobiliser depuis plus de 10 ans tous les acteurs de l’agroalimentaire basque pour :
- Nouer des projets collaboratifs entre les différents producteurs, éleveurs, cultivateurs
- Favoriser les circuits courts
- Optimiser la transformation
- Réaliser des emballages éco-conçus
- Contribuer à une marque territoriale
- Faire de l’agroalimentaire un véritable secteur d’avenir
- Faire du développement durable un axe stratégique fort.
La Maison Agour et de nombreuses entreprises représentent le symbole du rayonnement de la gastronomie basque à l’échelle nationale et européenne en produisant et commercialisant des produits de charcuterie, fromagerie et épicerie, grâce à des sites de production ancrés localement, comme la fromagerie artisanale et pépinière d’entreprise à Hélette.
BASQUE INVEST, service d’implantation des entreprises, accompagne les entreprises des secteurs agritech et agrotech à créer, implanter et développer leur activité au Pays Basque.
L’agritech au Pays Basque, au service de l'innovation dans la filière agricole
L’agritech, ou agtech, ou agriculture technologique, est une filière qui intègre les technologies de pointe dans le secteur agricole pour améliorer l’efficacité, la durabilité et la productivité. Cela comprend l’utilisation de capteurs, de drones, de robots, de l’intelligence artificielle et de l’analyse de données pour optimiser les processus agricoles tels que la gestion des cultures, l’irrigation, la fertilisation et la surveillance des conditions météorologiques.
L’objectif ? Répondre aux défis croissants concernant l’alimentation, les problèmes de revenus des agriculteurs, l’impact environnemental et les pressions sur les ressources agricoles. Selon Jérôme Le Roy, président de la Ferme Digitale (association qui réunit 120 entreprises du secteur en France) : « L’agriculture est confrontée à des problèmes de revenus, d’attractivité, de conciliation de la performance et du respect de l’environnement. Sur toutes ces questions, nous avons des réponses à apporter. »
Avec ses 120 membres actifs, La Ferme Digitale représente l’avant-garde des entreprises innovantes dans le domaine agricole. Depuis 2016, elle s’engage à promouvoir et soutenir les innovations visant à rendre l’agriculture plus durable, performante et citoyenne.
La France est aujourd’hui en tête dans plusieurs secteurs clés tels que le traitement des données, les insectes, la robotique agricole, les intrants biologiques et les plateformes de marché. Cette dynamique se reflète également dans les investissements du secteur, avec une augmentation significative des levées de fonds. En 2022, ces investissements ont atteint plus de 490 millions d’euros, dont 211,5 millions ont été mobilisés par les start-up membres de La Ferme Digitale, contre seulement 37 millions il y a cinq ans. Cette évolution témoigne de la confiance des investisseurs et des marchés, un élément crucial pour accompagner le secteur agricole.
Depuis le début de l’année 2023, plus de 25 millions d’euros ont été levés par six autres start-up, établissant ainsi un record cumulé pour le secteur. Cette croissance constante des investissements dans la FoodTech en France contraste avec la baisse observée au niveau mondial et européen en 2022. Cela souligne le dynamisme exceptionnel de l’écosystème français, de plus en plus attractif et structuré.
Dans notre région, plusieurs entreprises s’engagent dans l’agritech, à l’image de Hyperplan, qui était présent au Salon International de l’Agriculture 2024, avec une dizaine d’entreprises de Nouvelle-Aquitaine, elles aussi présentes pour promouvoir leurs solutions innovantes : c’est le cas par exemple de Avec Naturel, basée dans les Landes, qui développe des produits de calage à base de cellulose pour les entreprises.
Basée à Bidart et portée par leurs trois cofondateurs, Hyperplan vient de finaliser une levée de fonds de 4,1 millions d’euros. Cette opération vise à soutenir l’expansion de la plate-forme d’Hyperplan pour les deux années à venir : une plate-forme de suivi des cultures qui permet de sécuriser la chaîne agroalimentaire. Fonctionnant complètement pour les céréales et les oléagineux, elle sera, d’ici la fin du mois de mars, étendue à l’ensemble de l’Europe, notamment en Allemagne, en Italie, en Espagne et au Royaume-Uni. En parallèle, Hyperplan travaille sur l’extension de sa technologie aux légumes, avec le lancement prévu de la phase commerciale à la fin du premier trimestre. Leur objectif est de consolider une présence significative en Europe et d’explorer de nouvelles opportunités sur un autre continent, en fonction des tendances et des demandes du marché. De belles perspectives sur un marché porteur, pour cette belle entreprise agritech au Pays Basque !
